湖北工业职业技术学院是一所以工科为主的职业技术学院，开设的专业涵盖了多个领域，主要包括机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程、汽车工程技术、化工技术等。
在众多专业中，湖北工业职业技术学院的王牌专业是机械工程专业。该专业历史悠久，拥有雄厚的师资力量和先进的实验设备，培养了大批优秀的机械工程技术人才，深受学生和社会的认可。
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