安徽商贸职业技术学院作为一所以培养应用型人才为目标的学校，开设了多个专业，涵盖了多个领域。
学院的专业设置主要包括经济管理类、工商管理类、信息技术类、外语类、艺术设计类、服装类、汽车类、旅游类等多个类别。
在这些专业中，据学校介绍，其王牌专业是“国际商务专业”，该专业是学校的一大特色，致力于培养具有国际视野和国际交往能力的应用型专门人才。
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